Made in Japan Restaurantes Japoneses Hashitag Henshin Mangás JBC AkibaSpace BMA

Vídeo mostra os sabores do Japão

A diversidade da cultura gastronômica japonesa vai muito além do sushi e do tempurá. Cada região do país tem uma especialidade culinária ou se destaca por um ingrediente local que permite uma verdadeira viagem gastronômica a cada refeição.

Além das comidas, o sabor de cada saquê também revela características próprias da região em que foi produzido e a experiência em restaurantes, dos mais tradicionais aos izakayas (veja mais em “Izakaya, um ninho gourmet”) também proporcionam experiências únicas da cultura japonesa.

Neste vídeo divulgado pela Agência de Turismo do Japão, são apresentadas algumas das especialidades locais como:

  • Comida de rua em Hokkaido (vieiras, caranguejo),
  • Ostras de Matsushima (Miyagi),
  • Soba de Ouchi-juku (Fukushima),
  • Carne de wagyu de Hida Takayama (Gifu),
  • Hitsumabushi (enguia) de Nagoya (Aichi),
  • Yamazato ryori (cozinha regional) de Shirakawag (Gifu),
  • Buri shabu, da Península de Noto (Ishikawa),
  • Kawadoko ryori (jantar sobre o rio), de Kibune (Kyoto),
  • Okonomiyaki, kushikatsu e takoyaki de Osaka,
  • Baiacu, de Echizen (Fukui),
  • Caranguejo de Kinosaki (Hyogo),
  • Cozinha de ryukyu (Okinawa),

Comidas regionais do 18º Festival do Japão