Vídeo mostra os sabores do Japão
A diversidade da cultura gastronômica japonesa vai muito além do sushi e do tempurá. Cada região do país tem uma especialidade culinária ou se destaca por um ingrediente local que permite uma verdadeira viagem gastronômica a cada refeição.
Além das comidas, o sabor de cada saquê também revela características próprias da região em que foi produzido e a experiência em restaurantes, dos mais tradicionais aos izakayas (veja mais em “Izakaya, um ninho gourmet”) também proporcionam experiências únicas da cultura japonesa.
https://www.youtube.com/watch?v=2uHTBKnk9ic
Neste vídeo divulgado pela Agência de Turismo do Japão, são apresentadas algumas das especialidades locais como:
- Comida de rua em Hokkaido (vieiras, caranguejo),
- Ostras de Matsushima (Miyagi),
- Soba de Ouchi-juku (Fukushima),
- Carne de wagyu de Hida Takayama (Gifu),
- Hitsumabushi (enguia) de Nagoya (Aichi),
- Yamazato ryori (cozinha regional) de Shirakawag (Gifu),
- Buri shabu, da Península de Noto (Ishikawa),
- Kawadoko ryori (jantar sobre o rio), de Kibune (Kyoto),
- Okonomiyaki, kushikatsu e takoyaki de Osaka,
- Baiacu, de Echizen (Fukui),
- Caranguejo de Kinosaki (Hyogo),
- Cozinha de ryukyu (Okinawa),
