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Vídeo: Preparando macarrão soba

soba

A preparação da massa de soba antes de ser servido é metódica e leva além da força física, conhecimento sobre a massa e foco.

O chef Syuji Konishi trabalha desde a seleção dos ingredientes, até o momento onde o macarrão é servido a seus clientes no restaurante Soba-no-mi, província de Hokkaido, Japão.

Assista ao documentário “Taste of Soba” e entenda um pouco mais sobre como o macarrão é preparado.

Detalhes sobre o documentário

Apresentado: “Sakurasupporten”, So Stockholm – Estocolmo, Suécia.

Diretor: Yuichiro Yamada.

Ano: 2011.

Tempo: 2 min 53.

Local: Hokkaido, Japan.

Confira a receita: zaru soba.