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Receita: Mosaico de pêssego

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foto: Ricardo Miyajima

Ingredientes

  • 450 mL de pêssego em calda picado
  • 150 mL de calda de pêssego enlatado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 envelope (5 g) de gelatina ágar-ágar em pó

Modo de Preparo

  1. Dissolva o envelope de gelatina em 500ml de água fria.
  2. Leve a panela ao fogo brando e deixe ferver de 2 a 3 minutos.
  3. Dissolva o suco de morango e o açúcar em 500ml de água morna.
  4. Adicione a calda e os pêssegos picados na gelatina e misture bem.
  5. Experimente uma colherada, acrescentando açúcar a gosto.
  6. Despeje tudo em uma forma pequena ou em recipientes menores.
  7. Corte em cubos e sirva gelado!