Receita: guioza frito com molho agridoce

Veja como fazer guioza frito com molho agridoce com as dicas e o passo-a-passo do Tasty Japan. A receita rende 20 unidades. Aventure-se na cozinha e torne-se mestre em guiozas.

*Rende 20 unidades

Guioza frito

Ingredientes

• 100 g de camarão
• 100 g de carne suína moída
• 2 colheres de chá de sake
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de chá de shoyu
• ½ colher de chá de gengibre ralado
• ⅓ colher de chá de alho ralado
• 25 g de nirá
• ⅛ de repolho picado
• 20 folhas de massa para guioza
• Óleo para fritar
• Cebolinha para acompanhar

Para o molho

• 150 mL de água
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de caldo de galinha em pó
• 1 colher de sopa de sake
• 1 colher de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de amido de milho diluído em 2 colheres de sopa de água

Modo de Preparo

1. Pique o camarão e misture a carne moída, o sake, açúcar e sal.
2. Adicione shoyu, gengibre, nirá e repolho e misture bem.
3. Coloque uma colherada de recheio sobre a massa para guioza. Dobre ao meio e faça dobras nas bordas.
4. Em uma panela, aqueça o óleo a 180˚C e frite até qua a massa fique dourada e o recheio, cozido. Retire e escorra o guioza sobre um prato forrado com papel-toalha.
5. Para o molho, misture a água, o açúcar, caldo de galinha, sake, vinagre e shoyu em uma panela e leve tudo ao fogo médio.
6. Quando começar a formar bolhas, acrescente o amido de milho diluído e mantenha no fogo por mais 2 minutos.
7. Sirva o guioza com o molho e salpique cebolinha picada.

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Fonte: Buzzfeed