Meu Primeiro Corn Dog (cachorro-quente estilo oriental)

A invenção da salsicha é creditada aos alemães – com alguma contestação de austríacos. Já o cachorro-quente, é impossível deixar de relacioná-lo com os Estados Unidos e seus conhecidos carrinhos.

No Japão, uma modalidade diferente tornou-se popular: o corn dog, em que a salsicha é servida em um espeto e empanada.

Geralmente encontrado em lojas de conveniência e em festivais de rua, lá é conhecido como “American dog”. Os condimentos são os tradicionais ketchup e mostarda.

Nesta edição do “Meu Primeiro”, vamos ensinar como preparar uma versão com um sabor bem oriental.

Ingredientes

• 1 salsicha
• 1 batata
• 20 mL de leite
• 10 g de manteiga
• Wasabi a gosto
• Sal a gosto

Para empanar

• Farinha de trigo
• 1 xícara de farinha para tempurá (tempura-ko)
• 2 xícaras de água

Preparo

1. Espete a salsicha no palito de churrasco.
2. Faça um purê de batata com o leite e a manteiga. Depois de pronto, acrescente o wasabi.
3. Envolva a salsicha no purê e passe na farinha de trigo.
4. Misture a farinha para tempurá com água fria em um recipiente alto. Mergulhe a salsicha na massa.
5. Aqueça o óleo e frite com cuidado.

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