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Kashiwa Mochi, o doce do Dia das Crianças

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O kashiwa mochi é um doce tradicionalmente servido no Dia das Crianças Foto: Yuichi Sakuraba/ CC
O dia 5 de maio é feriado de Dia das Crianças no Japão. Neste dia, bandeiras com desenho de carpa (koinobori) são hasteadas ao vento, altares são montados nas casas (saiba mais no site Made in Japan) e um doce em especial é tradicionalmente servido pela prosperidade e felicidade das crianças: o kashiwa mochi.

O kashiwa mochi é um doce feito com farinha de arroz mochi recheado com pasta doce de feijão azuki.

O bolinho tradicional é envolto com folha de carvalho, que remete à árvore que não deixa suas folhas caírem até que as novas tenham nascido e, por isso, é considerada símbolo da passagem harmoniosa de gerações, além de ser associada à prosperidade e à boa sorte.

Em algumas versões adaptadas, o doce também pode ser embrulhado com sasa (folha de bambu), passando a ser chamado de chimaki.

Neste doce, as folhas são apenas decorativas e não devem ser ingeridas.

Saiba mais sobre as tradições do Dia das Crianças, no Japão (Site Made in Japan)