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Alexandre Iida ALEXANDRE TATSUYA IIDA, é um Kikisake-shi, especialista em saquê, certificado pelo SSI Sake Service Institute com sede em Tokyo, Japão. Proprietário da Adega de Sake, a primeira loja especializada em bebidas japonesas. Faz parte do corpo docente da ABS Associação Brasileira de Sommeliers, ministrando aulas e cursos de saquês, para profissionais e apreciadores. Promove degustações de saquês para o público aberto e treinamento de brigada, como a consultoria para a importação de saquês.
Papo com Adegão: Os izakayas diferentes 17.08.2018 Inverno combina com izakaya. Leia o novo Papo com Adegão e veja as sugestões de izakayas com Alexandre Iida. Papo com Adegão: Kurabiraki 18.03.2018 Conhecendo de perto uma produtora de sake do Japão, com o Papo com Adegão do especialista Alexandre Iida O ninho do fermentado 06.02.2018 Um lugar para conhecer no Japão, especializado em fermentados. Leia o texto de Alexandre Iida. Teishoku do Ikkon Sansai, em Tokyo O masu 08.10.2017 Será que você precisa ter o copo quadrado para servir sake no seu restaurante? Descubra com o especialista em sakes Alexandre Iida neste Papo com Adegão. masu Choque de culturas 21.05.2017 Quando não souber como se comportar diante de diferenças culturais, seja você mesmo. Leia a crônica de Alexandre Iida para a Hashitag. Um sake de outro mundo 12.04.2017 Fabricante da bebida em Fukushima usa inimigos clássicos da Família Ultra em campanha cujos lucros serão revertidos para reconstrução da região. Sake por R$ 2,80 30.03.2017 Conheça o paraíso dos sakes, em Niigata, no norte do Japão Fotos: Divulgação O que é kombucha? 26.03.2017 Entenda de uma vez por todas o que é kombucha e do que ele pode ser feito neste artigo de Alexandre Iida. Foto: Rafael Salvador Degustação para os fortes 19.03.2017 Conheça o Niigata Sake no Jin, o October Fest dos sakes no Japão A diferença entre os sakes 12.02.2017 Confira as novidades do mercado de sakes no Papo com Adegão, com Alexandre Iida Papo com Adegão: Harmonize com o que desejar 03.10.2016 Harmonização também tem a ver com o momento ou com a vontade de descobrir novas combinações. Descubra mais no Papo com Adegão Papo com Adegão: Atendimento 05.07.2016 No Papo com Adegão, o especialista em saquês Alexandre Iida compartilha experiências sobre a cultura das bebidas orientais

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