Receita: Sanduíche de renkon com carne de porco

Dificuldade: Fácil

Tempo: 2 h

Porcões: 7 sanduíches

*Receita: Ayumi Miura

Ingredientes

• 1 unidade de renkon
• 300 g de barriga de porco moída
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1 clara de ovo
• Sal a gosto

Para empanar

• Farinha de trigo
• Farinha de tempurá
• Farinha de pão
• Limão

Modo de preparo

1. Cozinhe o renkon com limão até ficar macio.
2. Misture a barriga de porco com a cebola e o alho.
3. Corte o renkon em rodelas finas.
4. Faça um sanduíche com as rodelas e a carne.
5. Empane e frite.

Dica: Servir com molho tonkatsu ou:

• 30 g de molho inglês
• 30 g de shoyu
• 100 g de ketchup

Renkon: raiz de lótus