Receita: Dashimaki Tamago

Média

15 min.

[porções] 5 fatias

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher de sopa: de shoyu claro
• 1 colher de sopa: de sake de cozinha
• 1 pitada: de Hondashi
• 1 pitada: de Ajinomoto
• 1 pitada: de sal

Preparo

1. Em um bowl, misture bem todos os ingredientes.
2. Utilize uma frigideira; se possível, quadrada.
3. Coloque uma concha da mistura na frigideira e espalhe-a para formar uma camada.
4. Antes da mistura cozinhar completamente, enrole-a e deixe separada na parte posterior da frigideira.
5. Acrescente outra concha e faça nova camada no espaço vago da frigideira.
6. Com movimentos alternados de subir e descer a frigideira (como uma onda), enrole a porção anterior na nova camada. Não se preocupe se não conseguir de início, isso requer prática.
7. Repita o processo até formar um rolo com cerca de 6 camadas.
8. Corte em pedaços e sirva.

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