Novo conceito da rede Sukiya no Brasil

Com um novo conceito visual, o Sukiya, rede de Gyu-Don (carne na tigela) do Japão chegou ao Brasil em 2010 e inaugura, no dia 1º de dezembro, sua unidade no bairro da Saúde, com uma nova proposta de restaurante em estilo oriental aliado ao sabor familiar do Japão.

O principal prato do cardápio continua sendo o gyu-don, feito com carne bovina, cozida com molho de soja e com cebola (e toppings como queijo, cogumelos ou ovo). Mas, algumas novidades diferem a unidade das lojas do Japão: opões de lámen (missô, shoyu ou sal), curry, bowls com salmão cru, sobremesas (sorvete e choux cream “suki choux”) e chás.

O restaurante da Saúde tem design jovem com paredes decoradas com mangá resgatando os ícones da cultura pop japonesa. O ambiente oferece um espaço de SukiCha – área dedicada ao chá para que os clientes possam sentar e relaxar enquanto toma um chá verde (sencha ou matcha), que ganha versões refrescantes pensadas para o paladar brasileiro, com gelatina de abacaxi ou de cranberry, ou com café ou limão.

Desde março de 2010, quando houve a abertura da primeira unidade no metrô São Joaquim, o Sukiya abriu outros nove restaurantes em São Paulo. A nova proposta do Sukiya foi desenvolvida pela equipe japonesa especialmente para o público brasileiro e é a primeira loja conceito voltada para o público jovem. De acordo com o presidente da Zensho (que mantém a marca da rede Sukiya) Tomoaki Fujiwara, ainda em dezembro de 2015, um projeto semelhante deve ser lançado também no México e em mais duas unidades de São Paulo (Rua Vergueiro, 20 e Praça da Liberdade, 63).

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