Caro leitor,
Esta edição da está cheia de estrelas. As mais brilhantes estão na primeira parte da matéria dos restaurantes japoneses que ganharam estrelas do conceituado Guia Michelin e que ficam em São Paulo. Na próxima falaremos dos do Rio de Janeiro.
Temos também as novas estrelas do comida japonesa no Brasil: os Food Trucks. Conheça alguns dos caminhões de comida mais bacanas que circulam pelas ruas de São Paulo e descubra como seus proprietários decidiram optar por esse novo negócio.
Mostramos também a revitalização de uma antiga estrela da Liberdade, o restaurante Nikkey. E como funciona o novo izakaya queridinho da Zona Norte paulistana, o Ikeda Ya.
E ainda teremos uma matéria sobre os restaurantes com esteira de comida japonesa, nossos colunistas, receitas e muito mais. Sirva-se de um bom saquê e deguste a sua.
Cassius Medauar, editor
